Размер шрифта
A- A+
Межбуквенное растояние
Цвет сайта
A A A A
Изоображения
Дополнительно

Архив новостей

15.03.2022

Прафарыентацыйныя матэрыялы "Баранавіцкі тэхналагічны каледж"

Перечень мероприятий, предлагаемых УО «Барановичский технологический колледж» Белкоопсоюза, для профориентационной работы с учащимися школ города и района

  1. Экскурсия в Музей Хлеба знакомство с историей «Как приходит хлеб на наш стол» с элементами экспозиций крестьянского быта;

демонстрация конкурсных работ Международных чемпионатов кондитерского искусства.

  1. Демонстрационные мастер-классы – группа учащихся наблюдает за работой преподавателя, который проводит мастер-класс, ребята задают вопросы и получают ответы.

Количество участников демонстрационных мастер-классов до 30 человек. Продолжительность каждого мастер-класса - 30мин.

 

№ пп

Название мастер-класса

Краткое описание процесса

2.1

Изготовление корпусных шоколадных конфет ручной работы

 

Техника работы с шоколадом. Способы темперирования.

2.2

Изготовление композиции из карамели.

Правила работы с карамелью на основе изомальта. Изготовление композиции из изомальта (заменителя карамели) при помощи специальных силиконовых форм.

 

2.3

Карвинг

 

Искусство художественной нарезки овощей и фруктов

 

  1. Практические мастер-классы – учащиеся школ самостоятельно, под руководством преподавателя, выполняют программу мастер-классов.

Количество участников практических мастер-классов до 15 человек. Продолжительность каждого мастер-класса -30мин.

 

 

 

№ пп

Название мастер-класса

Краткое описание процесса

3.1

Роспись имбирных пряников

Учащимся предлагается по своему желанию оформить белковой глазурью и украшениями из сахарной пасты предварительно приготовленные пряники.

3.2

Изготовление пряничной открытки в технике 2D

Учащиеся под руководством преподавателя расписывают пищевыми красителями заранее подготовленную открытку из пряничного теста.

3.3

Выполнение рисунков в нетрадиционных техниках рисования

Групповое занятие по рисованию в необычных техниках (нитью, ватными палочками, трубочками и т.п.) .

3.4

Изготовление мелкоштучных булочек из дрожжевого теста

Учащиеся самостоятельно разделывают дрожжевое тесто, формуют мелкоштучные булочки на детскую тематику, контролируют расстойку, участвуют в выпечке и дегустируют приготовленные изделия.

3.5

Игра в кальмара. Сладкие соты.

 

Игра по мотивам южнокорейского сериала « Игра в кальмара».   Испытание «Сладкие соты» в котором необходимо иголкой вырезать определенную форму из леденца. Выигрывает тот, у кого фигурка остается целой.

3.6

Блины. Новые идеи – «необычное в привычном»

Учащиеся участвуют в приготовлении блинов с наполнителями, с подкрашиванием теста, блинов «с припеком».

3.7

Простые и сложные формы в складывании салфеток

Учащиеся получают возможность оригинального оформления праздничного стола простыми тканевыми салфетками в необычной форме: веер, конверт, саше, цветок и т.п.

 

3.8

Банкетная сервировка стола.

Учащиеся знакомятся с требованиями этикета, определяющими сервировку стола. С поэтапной сервировкой, видами тарелок, столовых приборов, бокалов. Современный декор.

3.9

Правила мерчендайзинга

Реклама и продвижение товара- учащиеся знакомятся с правилами выкладки товаров и участвуют в оформлении витрин в учебном магазине.

3.10

Занимательная химия

Определение жесткости воды, определение кислотности пищевых продуктов.

3.11

Webквест

Проблемное задание с элементами ролевой игры, для выполнения которого используются информационные ресурсы Интернета.

 

Классные руководители совместно с учащимися выбирают тематику мастер-классов, время и дату проведения.

Мастер- классы проводятся индивидуально для каждой школы по предварительной записи.

 

Отв. за профориентационную работу                     Нестер Ольга Валерьевна +37529 787 57 23          

Разделы сайта